Quando eu ouvi pela primeira vez pizza de salada eu fiquei bem desconfiada, mas é uma delícia! Super leve, rápida e fácil de fazer. E aí topa o desafio?
DADOS NUTRICIONAIS
Permitido na fase queima: Sim, todos os dias
Rendimento em porções: 1
Quantidade de kcal: 372kcal
Proteínas: 30g
Fibras: 5g
INGREDIENTES
2 colheres de sopa de Protein Powder ou Personalized Protein Powder fora do Brasil;
1 ovo;
2 colheres de sopa de água;
1 colher de café de orégano seco;
Sal e pimenta do reino à gosto.
30 gramas de carpaccio de carne (ou qualquer outra proteína da sua preferência);
2 xícaras de chá de salada picada (eu gosto de alface americana e rúcula!);
1/2 xícara de palmito em conserva em rodelas;
1 colher de sopa de queijo parmesão ralado.
INGREDIENTES PARA O MOLHO
1 colher de sopa de mostarda amarela;
1 colher de chá de alcaparras picadas sem o caldo;
4 colheres de sopa de azeite;
Suco de 1/2 limão.
MODO DE PREPARO DO MOLHO: Misture todos os ingredientes.
MODO DE PREPARO
O palmito em conserva tem muito sódio e conservantes, faça este passo para tirar o excesso: descarte a água do palmito em conserva e ferva-o com água limpa, descarte a água da fervura e use o palmito;
Pré-aqueça o forno à 210 graus;
Num bowl misture o ovo + proteína de soja + sal e pimenta do reino + orégano + 2 colheres de sopa de água até obter uma massa lisinha;
Despeje a massa numa forma untada (eu gosto de usar o silpat, que é um tapete de silicone) espalhe de maneira que a massa fique bem fininha;
Leve para assar por 20 minutos até ficar bem crocante (pode fazer numa frigideira antiaderente bem grande usando fogo baixo também);
Coloque a massinha no prato que for comer, cubra com a salada o palmito, o carpaccio, o molho, e por último o queijo parmesão.
Sirva imediatamente! Senão a massa perde a crocância.
Delicie-se sem culpa! Emagreça com prazer!
Com carinho dos Coaches da Comunidade WINNERS!
