Esta é a melhor receita de maionese que já vi!
Ela tem muito menos calorias, super saborosa, e não vai gema crua!
Não tenho nada contra gemas cruas, gosto muito em várias preparações. Porém a maionese feita com gema crua (que você também encontra aqui no site) dura menos tempo na geladeira.
DADOS NUTRICIONAIS
Permitido na fase queima: Sim, todos os dias
Rendimento em porções: 9 porções
Quantidade de kcal: 94 kcal por 1 colher de sopa
Proteínas: 2,5 g
Validade: Armazenar em recipiente limpo e com tampa por até 1 semana na geladeira
INGREDIENTES
3 ovos cozidos (eu cozinhei por 10 minutos começando com os ovos em água fria, gema durinha, deixe os ovos esfriarem antes de preparar o molho);
Suco de 1/2 limão;
1/2 colher de sopa de mostarda;
1/4 de xícara de azeite extra virgem;
1 dente de alho cru;
1 colher de sopa de vinagre branco (gosto de arroz ou de álcool);
1 xícara de coentro fresco (opcional); Sal e pimenta do reino a gosto.
MODO DE PREPARO
Coloque todos os ingredientes em um mixer ou liquidificador e bata tudo muito bem.
