Pensa num lanche gostoso? Com carinha de gordice, gosto de gordice, mas que não é gordice! Essa receita vai fazer você se apaixonar pelo brócolis, um super alimento pouco calórico, saudável, cheio de fibras e com boa quantidade de proteína.
DADOS NUTRICIONAIS
Permitido na fase queima: Sim, 1x a cada 15 dias
Rendimento em porções: 6 porções de lanche ou 2 porções de proteína + legumes
Quantidade de kcal: 165
Proteínas: 12g
Fibras: 2g
Validade: na geladeira até 3 dias, no freezer até 3 meses.
INGREDIENTES
1 cabeça de brócolis cozido na água salgada (antes de preparar a receita deixe o brócolis esfriar e “secar”);
1/4 de cebola picada em cubos pequenos;
2 ovos;
1/2 xícara de farinha de amêndoas;
1 xícara de queijo parmesão ralado (eu misturei parmesão com mussarela light sem lactose ralada);
1 pitada de pimenta calabresa;
Sal e pimenta do reino à gosto;
Papel manteiga.
MODO DE PREPARO
Pré-aqueça o forno à 200 graus e cubra uma assadeira com papel manteiga;
Pique todo o brócolis com uma faca ou no multiprocessador;
Num bowl misture: brócolis + cebola + farinha de amêndoas + queijo + sal + pimenta calabresa + pimenta do reino + ovos;
Misture todos os ingredientes até obter uma massa homogênea;
Divida a massa em 6 e então cada porção em 2 (importante para você consumir a porção correta);
Com as mãos molde os croquetes (ou bolinhas) e coloque na assadeira coberta com papel manteiga;
Leve ao forno por 30 minutos ou até dourar.
Prontinho!
*Para quem quiser fazer na airfryer a 180ºC por 15 minutos ou até dourar.
